Höstig och het köttfärssoppa

Ikväll gjorde vi soppa oj den blev het och god! ( lite för het, för min och stumpens smak, med robins starka sås så vi spädde med mer vatten

1 l Vatten
3 msk fond (valfri, jag tog oxfond med rödvin, går bra med 2 buljongtärningar med)
4 Potatis
2 Morötter
1 röd eller gul lök
200 -300g Bland eller Nötfärs
Paprikapulver Svartpeppar Salt
2-3 msk Chilisås

1 mini droppe Dave's insanity hot sauce ( går bra med cayennepeppar eller liknande)


Koka upp vatten och fond. Skala under tiden potatis och morot. Skär potatisen i mindre bitar, skiva moroten. Lägg potatis och morot i vattnet och koka på svag värme ca 10-20 mintuer, (beror på storleken på potatisen och morötterna). Skala och finhacka löken. Fräs lök och köttfärs i stekpanan. Blanda ner kryddor och chilisås. Rör ner färsblandningen i soppan. Krydda med valfritt starkt. Låt koka ytterligare 5-15 minuter.

Muuums med en varm minibaguette till.